Lammlåda 6-9 kg leverans Stockholm 25/8 (halvt lamm)

Slut i lager

Helt fantastiskt kött! Lamm som levt lyckligt och betat fritt på gränsen mellan Blekinge och Småland. Färskt, nystyckat, levereras till Stockholm den 25/8, hemkörning (50 kr extra) eller till uppsamlingsplats centralt i Stockholm.  Lådorna innehåller stekar, skivade racks/kotletter, grytbitar, revben och färs. En låda helt lamm innehåller ca 20 kotletter och skivade halsbitar, två urbenade, nätade lammstekar, två sågade bogstekar, fyra lägg, ett par påsar revben och två påsar lammfärs. Allt kött är vakuumförpackat och märkt och bara att stoppa i frysen eller kylen. En låda (helt lamm) väger mellan 12 till 20 kilo (slaktvikt*). Vid beställning betalar du för 3 kilo, resterande vid leverans via swish. Det går alltså även att välja hel låda (se den andra annonsen). Priset är 120 kr/kg för helt lamm i låda och 130 kr/kg för halvt lamm i låda. Ett litet helt lamm tar upp ungefär ett fack i en frys.

Leverans sker på Matologi, Norra Bantorget lördagen 25/8 kl 14-14,30, dessförinnan är hemleverans möjlig för 50 kr extra i Stockholm stad (mellan kl 11-13,45, då måste du ange tydligt till vilken adress du vill ha levererat och så återkommer vi med ungefärlig tidsangivelse).

*Slaktvikten är vad djuret väger på slakteriet efter att man flått, tagit ur och tagit bort huvudet. Det är denna vikt som man brukar ta betalt efter när man säljer lammlådor. Därefter hängmöras köttet i några dagar innan det styckas, vilket gör att det förlorar en del vätska, och sedan kan det försvinna en del vikt när man styckar köttet om man då tar bort ben. En tumregel är att 25 procent av vikten försvinner, men vi tar bort ganska lite ben i vår styckning så jag tror att det är något mindre. Om man köper en lammlåda med ett lamm som väger 20 kg slaktvikt så betyder att man får ca 15-17 kg kött.